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Tinta comestible: información e ingredientes alérgenos

Tinta comestible: información e ingredientes alérgenos

La tinta comestible consiste en una mezcla de agua desmineralizada, glicerina, ácido y conservante, que se calienta a 100 grados centígrados.

La tinta comestible NO CONTIENE los siguientes alérgenos:

Código LEDA	Cóodigo GS1	Alérgeno
1.1	UW	Trigo
1.2	NR	Centeno
1.3	GB	Cebada
1.4	GO	Avena
1.5	GS	Espelta
1.6	GK	Kamut
1	AW	Gluten
2.0	AC	Crustáceos
3.0	AE	Huevo
4.0	AF	Pescado
5.0	AP	Cacahuetes
6.0	AY	Soja
7.0	AM	Leche
8.1	SA	Almendras
8.2	SH	Avellanas
8.3	SW	Nueces
8.4	SC	Anacardos
8.5	SP	Nueces pacanas
8.6	SR	Nueces de Brasil
8.7	ST	Pistachos
8.8	SM	Nueces de Macadamia
8	AN	Nueces (Frutos secos)
9.0	BC	Apio
10.0	BM	Mostaza
11.0	AS	Sésamo
12.0	AU	Dióxido de azufre y sulfitos (E220 - E228) en concentraciones que excedan los 10 mg/kg o 10 ml/l, expresados como SO2

Tinta negra:

Agua desmineralizada (82%)
Glicerina (15%) (US FDA No 977091 -53-4)
Ácido cítrico E 330 (0,05%) (US FDA No 000077-92-9)
Sorbato potásico E202 (US FDA No 024634-61-5) (0.02%)
Negro brillante BN E 151, (US FDA food black 1 ci nº 28440) (2,5%), basado en el análisis sin A
E 101 0.5%

Tinta cian:

Agua desmineralizada, (82%)
Glicerina (10%) (US FDA No 977091 -53-4)
Ácido cítrico E 330 (0,1%) (US FDA No 000077-92-9)
E405 (5%)
Sorbato potásico E202 (0,02%) (US FDA nr 024634-61-5)
Azul brillante E 131, (2,4%) (US FDA food blue 2 ci nº 312726)

Tinta magenta:

Agua desmineralizada, (82%)
Glicerina (10%)
Ácido cítrico E 330 (0,05%) (US FDA No 000077-92-9)
E. 405 (5%)
Sorbato potásico E202 (0,02%) (US FDA nr 024634-61-5)
Ponceau E124, (0.9%) (US FDA food red 7 ci nº 977091)
Azorrubina E 122 (2,2%) (US FOOD red 3 ci nº 14720)

Tinta amarilla:

Agua desmineralizada, (80%)
Glicerina (10%) (US FDA No 977091 -53-4)
Ácido cítrico E 330 (0,05%) (US FDA No 000077-92-9)
E. 405 (5%)
Sorbato potásico E202 (0,02%) (US FDA nº 024634-61-5)
Amarillo de quinoleína E 104, (5%) (US FDA food yellow 13 ci nº 47005)

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